Consultante culinaire à Orléans

Cuisinière de formation, après des années d' expérience en cuisine et par la suite dans le monde du commerce haut de gamme; j'ai développé des compétences transverses qui me permettent de vous accompagner en tant que consultante culinaire à Orléans.

Cheffe qualifiée,  après plusieurs voyages et emplois à l' étranger, je me passionne pour le beau et le bon toujours au service du client, en respectant les attentes de celui ci.

De ces périples je retiens des mélanges de saveurs subtils et étonnant et met mon parcours de vie au service de la cuisine.

Je  vous accompagne dans vos projets de créations de recettes, cartes de restaurants ou de table d' hôtes ( technique, ratio, comment croiser les ingrédients, les techniques, l' organisation culinaire) un point central axé sur le végétal

Ces étapes demandent du temps et des connaissances techniques.

Vous recherchez une consultante culinaire qualifiée avec un esprit inventif et des bases techniques pour vous aider dans vos futurs projets?

Producteur, agriculteurs, maraîchers, marque de l'agro alimentaire ?

Comment mettre en valeur vos produits issus de vos productions ?

Table d' hôte, auberge, salon de thé...

•  La création de recettes sur mesure
• Démonstration en salon  gastronomique ou événements ou en accompagnement personnalisé sur site
• fiches techniques et gabarit 

Mon offre découverte AUDIT ET CREATION DE CARTE

-audit technique et commerciale et personnalisée selon objectifs et contraintes

-réalisation d'une carte courte de 9 à 12 recettes selon votre besoin

-mise en place sur 2 à 3 jours avec l'équipe selon le nombre de recettes

-analyse des freins

-post audit 15jours et 1 mois 2 rdv en visio

1900euros

(hors déplacement et hébergement si hors agglomération du 45)

N'hésitez pas à nous contacter pour toutes demandes d' accompagnement.