Cuicui Ateliers & Prestations Culinaires
Charlotte Chefaroudi
Chef à domicile, traiteur événementiel, chef privé, à Orléans, Loiret
Particuliers et Entreprises
CuiCui revient en cuisine...
Elle reprend son tablier pour vous faire plaisir et se faire plaisir.
Passionnée de cuisine et de bons produits, gourmande et curieuse Charlotte Chefaroudi s'est formée au restaurant les Toqués à Orléans en 2008, un CAP de cuisine en poche; elle a travaillé une année à Londres chez Pierre Gagnaire au Sketch restaurant 1 étoile à l' époque en tant que commis de cuisine puis demi chef de partie.
Son parcours la conduit ensuite au Jules Vernes d'Alain Ducasse pour quelques mois puis à Tours dans plusieurs maisons en tant que second et cheffe avant de continuer chez Eric Lecerf à Orléans.
Son expérience culinaire a continué en Nouvelle Zélande en tant que sous-chef dans une brasserie.
Plusieurs formations complémentaires sont venues étoffer ses compétences, une formation chez LeNôtre en spécialité traiteur, un stage en patisserie chez Michel Auger en Sologne et un atelier de pâtisserie chez Chiara Serpaggi.
Le végétal et les équilibres acidulés dans l'assiette sont fondatrices de sa cuisine qu'elle puise en fonction des ses inspirations, produits, et ses formations.
Mettre en valeur le territoire et ses produits font partis des bases fondatrices de sa cuisine.
L'esthétique et les goûts sont au coeur de son univers culinaire inspirant et coloré.
Pourquoi Cuicui ?
Il faut bien de la légèreté dans un monde aussi sérieux que la cuisine (CuiCui) et ce sont ses initiales CC.
Ils nous ont fait confiance....
chef à domicile, chef privé, traiteur (cocktail & dinatoire), cours de cuisine, atelier culinaire, cours de patisserie, team building
Commentaires
Bonjour Charlotte !
Nous aimerions offrir à ma soeur pour ses 30 ans un atelier pâtisserie pour 7 personnes le weekend du 12 septembre, en Indre-et-Loire, si possible à domicile.
Est-ce quelque chose que tu proposes ?
Cordialement,
Encore merci pour ce bon moment passé. Charlotte répond à toutes nos questions, elle nous donne pleins de conseils. J’en repars ravis. Les tartes étaient aussi belles que bonnes ! Hâte de refaire les recettes.
recommandation sans réserve. Accueil, conseil tout y est dans un cadre à la fois détendu et très professionnel sous la houlette d'une cheffe.
Les recettes sont faciles, avec un dressage sympa et très bonnes.
J'ai offert à mon fils 3 ateliers de cuisine avec Charlotte. Il en est revenu à chaque fois enchanté. Les recettes sont excellentes et ont toutes été dégustées en famille avec grand plaisir. Charlotte a su transférer des techniques et du savoir faire à mon fils avec beaucoup de professionnalisme et de savoir-être. Merci Charlotte pour ce que vous pouvez faire au quotidien.
Mise en pratique de l'atelier Flan pâtissier / Madeleines. Un vrai régal. Merci Charlotte pour pour vos précieux conseils.
Nous avons fait appel à Charlotte pour un anniversaire avec 13 personnes. Sa prestation a été remarquable à tous points de vue. Tout est bien pensé dans l'organisation, elle est discrète et très efficace avec un excellent contact humain. Si on parle du repas lui-même, c'est un 20/20, voire plus..Des saveurs, des textures nouvelles, des couleurs, une très jolie présentation. Tout le monde a adoré. Une magnifique découverte.
Bravo Charlotte. Continuez ainsi.
C’est mon troisième atelier et c’est toujours un réel plaisir, l’ambiance, la découverte, le talent de Charlotte à nous partager sa passion, bref je vous recommande ses ateliers
Premier atelier culinaire réalisé avec Charlotte et enchantée de toutes les réalisations effectuées lors de ce spécial "apéro dinatoire". Tout est très bien expliqué et de surcroît délicieux. A refaire.
Un beau moment de partage, de simplicité et... de gourmandise ! Cela faisait longtemps que j'avais envie de faire un atelier de cuisine, je suis ravie d'avoir fait cette première expérience avec Charlotte et j'espère y revenir bientôt ! Mon menu pour le réveillon de Noël est tout trouvé et il sera délicieux ! Merci !
Superbe atelier de cuisine spécial fêtes ! Nous avons reçu plein de conseils et nous avons dégusté nos plats avec grand plaisir.
Nous sommes attendues désormais pour reproduire ces plats à la maison ! Merci pour cette belle expérience.
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