Jus Fonds et sauces
480,00 €
Référence de l'article:
Jus fonds sauces
Dans ce cours accès sur la viande,
tu apprendras un faire un fond de volaille - un jus de volaille -
( sauces pour marier avec la volaille)
3 cuissons de la volaille - ballotine farcie- fricassée- rotie
tu repartiras avec tes portions individuelles
durée du cours 6H - pause gourmande incluse
9H30- 16H15