Vous souhaitez vous perfectionner en cuisine et patisserie avec un chef ?

CuiCui vous accompagne pour des cours totalement sur mesure et privatif à Orléans.

Passionné de food & de patisserie, en reconversion, futur maisons d'hôtes préparation d'un diplôme.

CuiCui vous fait travailler vos techniques.

• Créer un assortiment de pièces cocktails (2 jours)
• 100% légumes ( 3H-4H)
•  Découpe et cuisson de la viande (3H-4H)
• Fumets, fonds, jus, glace (6H)
•  Sauces émulsionnées chaudes et froides (3H)
• Feuilletage (4H)
• Brioche, Brioche feuilletée et pâte à buns (4H)
• Dessert à l'assiette (4H)
• Gâteaux pâtissiers (3H à 6H, selon le nombre de gâteaux)

(Saint honoré, Entremet, Charlotte, Tarte, Paris Brest, Pavlova, flan)

Nous définissons vos besoins et le temps d'accompagnement nécessaire.

A partir de la demie journée jusqu'à 3 jours de perfectionnement, n' hésitez pas à me contacter pour votre projet entièrement personnalisé

Tarif solo: 80€/H

Tarif duo: 120€/H

cours possible sur 3H/4H/6H & 2Jours & 3jours